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Descrizione

Giuncàro è un vino insolito per il territorio dei Colli di Luni. Ottenuto da uve friulano e sauvignon coltivate e vinificate dall’azienda agricola Santa Caterina con una filosofia biodinamica, questo vino è l’esempio di come anche uve considerate forestiere possano diventare grandissime lettrici del territorio. Perché questo vino parla di costa tirrenica a tutti, anche a coloro che non vogliono ascoltare.

Un vino dal colore giallo dorato luminoso e intenso. I profumi sono di grande intensità sui fiori gialli, note generose di ginestra e macchia mediterranea, fieno e sbuffi iodati. L’ingresso in bocca è gentile, delicatamente avvolgente e seguito da una sapidità tanto sottile quanto intensa. Gustoso e saporito, questo vino è dotato di una grandissima eleganza che si sviluppa su un finale lungo. Estremamente fine, chiude in punta di piedi lasciandoti solo la voglia di un altro sorso.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia

Denominazione

I.g.t. Riviera Ligure di Levante

Vitigni

70% friulano; 30% sauvignon

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere, fermentaszione spontanea in bianco

Affinamento

Affina in acciaio sulle fecce fini

Annata

Alcol

13% Vol

Formato

0,75 l

Temperatura di Servizio

14° C, 16° C

Abbinamenti da 10 e lode

Paccheri ai ricchi di mare e bottarga; crostini con carpacci di pesce affumicato e burro alle erbe aromatiche

Recensioni

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Prezzo

18,50

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