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Descrizione

Ghiarétolo è un vino rosso Igt riviera Ligure di Levante ottenuto con uve 100% merlot coltivate, seguendo le pratiche della biodinamica, su terreni sciolti e ghiaiosi nel comune di Sarzana (SP).

Un vino di un bel rosso rubino con leggere sfumature granate. I profumi sono intensi e dolci su note di frutta matura come la prugna, in sottofondo sentori lievemente pungenti di spezie scure, cacao amaro e ciliegia sotto spirito. Il sorso è ricco, appagante e avvolgente. La parte alcolica è importante ma perfettamente integrata tra una freschezza croccante e fruttata e una lieve sapidità. Il tannino è ben presente ma delicato. Il finale è lungo, caldo e golosamente fruttato.

Un merlot atipico che delle caratteristiche classiche del vitigno mantiene giusto le marche olfattive, per tutto il resto si abbandona all’unicità del territorio. Da assaggiare assolutamente!

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Informazioni aggiuntive

Tipologia

Denominazione

I.g.t. Riviera Ligure di Levante

Vitigni

100% merlot

Vinificazione

Le uve vengono diraspate e trasferite per caduta in tini di acciaio Vinificazione in acciaio con follature e rimontaggi

Affinamento

Affinamento in tonneaux da 350 l per circa un anno

Annata

Alcol

14% Vol

Formato

0,75 l

Temperatura di Servizio

18° C

Abbinamenti da 10 e lode

Bistecca alla fiorentina; Pappardelle al ragù di cinghiale

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Prezzo

19,00

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