Descrizione
Ghiarétolo è un vino rosso Igt riviera Ligure di Levante ottenuto con uve 100% merlot coltivate, seguendo le pratiche della biodinamica, su terreni sciolti e ghiaiosi nel comune di Sarzana (SP).
Un vino di un bel rosso rubino con leggere sfumature granate. I profumi sono intensi e dolci su note di frutta matura come la prugna, in sottofondo sentori lievemente pungenti di spezie scure, cacao amaro e ciliegia sotto spirito. Il sorso è ricco, appagante e avvolgente. La parte alcolica è importante ma perfettamente integrata tra una freschezza croccante e fruttata e una lieve sapidità. Il tannino è ben presente ma delicato. Il finale è lungo, caldo e golosamente fruttato.
Un merlot atipico che delle caratteristiche classiche del vitigno mantiene giusto le marche olfattive, per tutto il resto si abbandona all’unicità del territorio. Da assaggiare assolutamente!
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