In Vetrina
In Vetrina
In Vetrina
Caligrè – Terra della Luna
Pan bianco – Spagnoli
Fermentino – La Carreccia
Fugastro rosso – La Maestà
Il nostro Ristorante
Il nostro Ristorante
La Palomita Blanca è il nostro piccolo ristorante enoteca. Un luogo semplice e informale dove rilassarsi e godersi i piatti tipici della cucina locale Ligure Apuana accompagnati da moltissime etichette di vini del territorio.
In cucina si presta grande attenzione all’utilizzo di materie prime di alta qualità, prediligendo e cercando di valorizzare i prodotti locali che, dal pesce fresco alle carni, dai salumi alle verdure, sono sempre acquistati, quando possibile, da piccoli produttori e pescatori della zona.
Il ristorante è aperto sia a pranzo che a cena. A mezzogiorno, oltre al menù alla carta, sono disponibili il menù business e il menù turistico.
La sera la proposta si fa gourmet e i piatti della tradizione vengono rivisitati in chiave moderna o valorizzati dalle nostre intuizioni. Cosa aspetti? Vieni a trovarci e stappati un Colli di Luni!
Dal nostro Blog
La vendemmia 2019 nei Colli di Luni
La terza settimana di Settembre sta volgendo al termine e con lei anche le ultime operazioni di vendemmia, anche se qualcuno si spingerà fino alla fine del mese si può dire, ormai, quantomeno per le uve a bacca bianca, il grosso sia fatto. Se l’annata di per sé è...
I “termini ombrello” del vino moderno
NB: se sei capitato su questo articolo cercando di approfondire seriamente il "discorso dei termini ombrello" come Eco li intendeva, allora mi dispiace, sei nel posto sbagliato. Queste sono solo poche righe avvinazzare che non ti aiuteranno a capire niente sul...
Gli itinerari di un godurione
Tra le vigne nascoste dei Colli di Luni Ogni volta che penso ad una zona vitivinicola o che vi programmo una visita, mi vengono subito in mente ampie colline vitate a perdita d’occhio, filari diritti e composti che omogeneamente si levano su dolci colline o tra...
Una primavera da vignaiolo… Bella la vita!
Che fortunato lui, il vignaiolo, sempre in mezzo alla natura, rilassato a lavorare nel suo vigneto, tra uccellini e fiori di campo, accarezzato dal vento e baciato dal sole, che ogni goccia di sudore versato è una gioia raccolta. Mah... se la vivranno davvero così? ...
Vermentino, non solo un’uva, non solo un vino
Spesso un profumo, una sensazione, un colore, oppure un suono, un sapore o un modo di dire, riportano la nostra mente a luoghi visitati o vissuti in passato. Infatti ogni posto racchiude in se un insieme di sensazioni e pacchetto di esperienze che definiamo tipiche e...
Posticciolo, Colli di Luni vermentino Doc, Cantina dell’Ara Spesso nella semplicità c’è tutto ciò di cui si ha bisogno
Se volessimo stare sul tecnico inizieremmo la degustazione dicendo che il colore è di un bel giallo paglierino di buona intensità cromatica, ma non è questo il luogo, quindi ripartiamo così: ...Il colore c’è e complice la freschezza del vino e la calura della...
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